Pendampingan Terintegrasi: Pembukuan Digital, Branding “King Coffee”, dan Strategi Pemasaran Event bagi UMKM Kopi Keliling

Abstract

Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) kopi keliling menghadapi kendala dalam pembukuan manual, desain kemasan kurang menarik, dan strategi pemasaran konvensional. Mitra "King Coffee" di Kota Serang memerlukan pendampingan menyeluruh guna meningkatkan daya saing, khususnya dalam menjangkau segmen Gen Z. Tujuan pengabdian ini adalah meningkatkan kapasitas UMKM melalui pendampingan terintegrasi. Metode yang diterapkan meliputi: (1) pelatihan hybrid (pembukuan digital dan desain kemasan menggunakan Canva), (2) pendampingan langsung (redesain cup es kopi dengan tagline viral sesuai tren Gen Z, modifikasi gerobak dengan penambahan banner promosi dan QR code menu), serta (3) pemasaran terpadu (pengembangan konten Instagram/TikTok dan penjualan di event Classmeeting SMAN 3 Kota Serang serta CFD Alun-Alun Serang). Hasilnya, mitra mampu mengoperasikan pembukuan digital (penurunan kesalahan pencatatan 50%), kemasan baru meningkatkan brand recall tiga kali lipat, pembuatan akun Instagram @kingcoffee.baladika mencapai 150 pengikut (peningkatan 300%), dan penjualan di event meningkat menjadi 40 cup/hari (Classmeeting) dan 60 cup/hari (CFD) dengan kenaikan revenue 250%. Disimpulkan bahwa pendampingan ini efektif meningkatkan kapasitas UMKM dalam aspek finansial, desain, dan pemasaran.